彩椒炒猪肝-补血饮食

贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状，由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。如果不明确原因出现缺铁性贫血，一定要先排除慢性失血疾病再补铁。另外还有一些人群不能补铁还要避开铁，主要包括血色病、肝硬化的患者。

猪肝含有丰富的营养物质，比如蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，是最理想的补血佳品之一，经常吃猪肝可以改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。今天SN FOOD带大家来做甜椒炒猪肝。

贫血最常见的病因

1. 1. 1. 铁摄入不足：由于饮食中缺乏铁导致，而铁是制造血红蛋白的必需原料
      2. 铁过度流失：任何原因引起的缓慢长期出血均会导致铁消耗。月经和隐匿性消化道出血是最常见的病因。
      3. 全身性营养不良 ：经常维生素 B12 和叶酸摄入不足。

贫血是一种很常见的疾病，一旦出现了贫血之后身体会有不适的症状。所以改善饮食是非常重要的。因为很多人会出现贫血，主要和平时的饮食有关。所以大家在这个时候要注意患者的饮食，要吃一点含铁或者叶酸的食物，主要是因为体内比较缺乏。那么吃什么能够改善贫血的症状呢? 下面 SN Food 给大家介绍补血食疗的猪肝，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血。下面给大家介绍甜椒炒猪肝做法。

彩椒炒猪肝

1. 1. 1. 猪肝200mg
      2. 甜椒300-400mg
      3. 洋葱1/2个
      4. 1堆汤匙切碎的大蒜
      5. 1堆汤匙酱油
      6. 1堆汤匙蚝油
      7. 白糖 ½茶匙
      8. 白水
      9. 2 堆汤匙油

详细做法与步骤如下

1. 1. 1. 洗净切片沥干
      2. 用一勺白醋将猪肝腌制
      3. 备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
      4. 锅内油热成熟时,下姜丝与蒜末爆香
      5. 随即下猪肝迅速翻炒
      6. 加少许生抽与盐调味
      7. 随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可

这道爆炒猪肝，即补血又开胃，而且青椒还可以预防感冒。

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